طريقه عمل المسقعه باللحم المفروم
طاجن المسقعه باللحم من اكثر الاكلات الشتويه التي تمدنا بالطاقه والدفئ
المكونات :
- كيلو بذنجان مقطع
- لحم مفروم
- 2 طماطم قطع صغيره
- فلفل حامي او بارد (اختياري )
- نصف كيلو طماطم
- 2 بصله
- 5 فصوص ثوم
- معلقه خل
- ملح وفلفل اسود وكمون
طريقه التحضير :
ويقلي الباذنجال والفلفل ثم نحضر اناء ونقوم بوضعه علي النار ثم نضيف قليل من الزيت و البصل المفروم ويشوح حتي يدبل
ثم نضيف الثوم ونقلب حتي يظهر رائحه الثوم ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا ثم نضيف الكمون والفلفل الاسود والملح
ثم نضيف عصير الطاطم
ونتركها حتي تتسبك ثم يضاف الخل ونطفئ النار
حضري صنيه ثم نضيف طبقه من الشرائح الباذنجال والفلفل وطبقه من اللحم وقطع الطماطم
ثم نضيف طبقه اخري
ثم ندخلها الفرن حتي يبدا الاحمرار وتقدم ساخنه
التصنيف :
مطبخ