دجاج مندي بالفرن
المقادير :
- دجاجه كامله
- 3 كوب ارز بسمتي
- 1 بصله كبيره ( مقطع )
- 3 فصوص ثوم ( مهروس )
- 1 فلفل حار ( اختياري )
- 3 حبات قرنفل
- 2 معلقه زيت كبيره
- معلقه ملح كبيره
- معلقه صغيره فلفل اسود
- معلقه صغيره كركم
- ربع معلقه زعفران
- 6 اكواب ماء
طريقه التحضير
- في وعاء نضع الدجاجه ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والكركم
- في قدر علي النار نضع القليل من الزيت والبصل المقطع والثوم والفلفل ثم نضيق التوابل الصحيحه
- ينيه الفرن ثم نضع 3 اكواب ارز البسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعه
- ثم نضيف البصل والبهارات و6 اكواب الماء والملح ونقلبهم جيدا ثم نغطي الارز بورق فصدير ثم نقوم بعمل ثقوب بالورق
- ثم نضع الدجاجه المتبله علي ورق القصدير في الاعلي
- نشعل الفرن علي درجه حراره 200
- نضع الصنيه داخل الفرن الساخن لمده ساعه كامله علي الرف الاوسط ثم نشعل الشوايه حتي تتحمر الدجاجه
- اخرجي الصنيه من الفرن وارفعي ورق القصدير ثم نضع الدجاجه علي الارز وتقدم ساخنه
التصنيف :
مطبخ
جميل جدا شكرا
ردحذف